可補充纖維的液態沙拉成為飲食新趨勢

文/漢田生技營養師

近年來國人的飲食習慣改變，飲食型態趨向精緻化，根據國健署國民營養調查[1]顯示，成年男女性每日膳食纖維平均攝取量不足15克，明顯低於建議的25至35克。長期膳食纖維攝取不足，可能影響體內代謝與消化功能，導致各種生理機能失調。

膳食纖維為人體不可或缺的重要營養素，主要具備以下幾項生理作用：

1.      增加飽足感，協助飲食控制。

2.      促進腸道蠕動，有助於使排便順暢。

3.      維持消化道機能。

4.      改變細菌叢生態，促進益菌生長。

為了滿足日常所需的膳食纖維，漢田研發「沙拉飲」，採用在地多元蔬果原料，包含臺灣種植的菠菜、羽衣甘藍、小松菜、台南將軍的牛蒡等多種蔬菜及果汁，將不易保存的蔬果，運用研發專業，轉化成可常溫保存，攜帶便利，美味易飲的軟袋飲品，輕鬆補充日常飲食缺乏的纖維及營養。

沙拉飲特別選用台灣在地農產，完整保留蔬果營養，不僅適合平時想補充膳食纖維的消費者，也推薦給外食族與忙碌族群作為日常膳食補充來源。搭配均衡飲食與良好生活習慣，讓營養攝取更加完整。

資料來源:

[1]衛生福利部國民健康署（2022）。國民營養健康狀況變遷調查成果報告（2017–2020年）。